Italo Burger


Signore e Signori, ecco a voi l’Italo Burger! Un panino in stile americano realizzato con alcuni dei migliori ingredienti che l’Italia può offrire, una celebrazione di entrambe le mie identità culinarie in un solo, squisito morso! Mozzarella di bufala, le celebri cipolle rosse di Tropea, prosciutto crudo e un succulento hamburger di manzo cotto quasi al sangue combinati in un sandwich che mi e’ venuto in mente come in un sogno, anche se ero perfettamente sveglia, in un’area di servizio sull’autostrada italiana.
Io sono da tempo una fan di Autogrill, trovo sempre una buona scusa per fermarmi quando viaggio quindi, all’annuncio dell’apertura di un nuovo punto di ristoro del concept Autogrill Piú la scorsa settimana, sono saltata volentieri su un pulmino con altre amiche blogger per dare un’occhiata. Matcha latte, pizza alla pala artigianale, arancini, açaí bowls, mini cheesecake, panini freschi, the’ freddi e hamburger gourmet…Mi sono sentita teletrasportata in un food-court di un mall a Beverly Hills (guardate il mio slide show qui sotto). Dopo aver ordinato un Golden Chai ice tea (che, dal gusto, sembra più un milkshake di lusso che cibo salutare), mi sono diretta immediatamente verso il burger bar: Burger in. Qui ho scoperto il loro esagerato Hamburger Italiano che ha ispirato la mia ricetta di oggi. Ad oggi, ci sono solo due di questi lussuosi autogrill: Crocetta Sud (Alessandria) e Somaglia est (Lodi), ma presto ne apriranno altri. Da parte mia, incrocio le dita perché uno di questi sia sull’A7, cosi’ che io possa passarci quando vado al mare!

Nell’attesa vi lascio con la ricetta veloce facile da preparare del mio Italo Burger. Buon appetito!

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Italo Burger

  • mezzo cipolla di Tropea, affettata
  • una tazzina di aceto rosso
  • 1 panino da hamburger
  • 100 g di mozzarella di buffala, tagliato in 4 pezzi
  • 2 fette di prosciutto crudo
  • 200 g di carne trita
  • insalata iceberg
  • qualche fetta di pomodoro
  • ketchup e maionese a piacere
Per 1 humburger

Mettete le fette di cipolla in un piccolo contenitore e coprite con l’aceto rosso. Lasciate riposare per mezz’ora, quindi scolate e sciacquate sotto acqua fredda. Mettete da parte.

Nel frattempo formate una svizzera con la vostra carne trita, salate e pepate e cuocete su una piastra caldissima a piacere. Tostate leggermente il pane su una piastra o nel forno.

Assemblate l’hamburger nel seguente ordine (dal basso in alto): pane, ketchup, insalata, carne, pomodoro, prosciutto crudo, mozzarella, ketchup, maionese, pane.

Mangiate subito.

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