Salsa BBQ veloce

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Ecco a voi una ricetta veloce e gustosa per una salsa BBQ da accompagnare le vostre grigliate estive!

Salsa BBQ veloce

  • mezza cipolla
  • 300 g di ketchup
  • 4 spicchi d’aglio, sbucciati e lasciati interi
  • 4 cucchiai d’aceto di mele
  • 4 cucchiai d’acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di paprika
  • mezzo cucchiaino di peperoncino (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato

Con un stuzzicadenti, infilzate la mezza cipolla per tenerla insieme durante la cottura. Mescolate tutti gli ingredienti in una casseruola e portate a ebollizione su fuoco alto, mescolando spesso per evitare che si attacchi. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per almeno mezz’ora, mescolando ogni tanto. Togliete dal fuoco, scartate la mezzo cipolla e gli spicchi d’aglio, fate raffreddare e servitela a piacere.

La salsa si conserva in un contenitore a chiusura ermetico in frigorifero per un mese.

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18 Comments

  • Ciao Laurel, vorrei un consiglio: consigli questa ricetta più come un condimento per le grigliate di carne e verdure, oppure va bene anche per il pesce? Grazie e complimenti per il Blog! Elisabetta

  • Ciao e complimenti per il blog, ci sono spunti davvero interessanti! Un consiglio, dovrei preparare questa salsa come accompagnamento per 10 persone. Devo raddoppiare le dosi o è sufficiente? Grazie! :)

  • La salsa worcestershire si trova ormai in tanti supermercati. Se non lo trovi potresti aumentare un po’ l’aceto della ricetta e aggiungere una goccia di salsa di soia.

  • Dove potrei trovare la salsa al worcestershire? Al suo posto cosa potrei mettere di più reperibile?

  • ciao domanda: alla salsa posso aggiungere il jack daniel al posto della salsa Worcestershire??

  • Provato a farla stasera, ed e’ venuta eccezzionale, domani provo a glassarci le costine con la ricetta presentata su questo sito e vedo il risultato.

  • Posso sterilizzare i vasetti in acqua bollente per creare il sottovuoto oppure non si puo’ fare? Vorrei tenerli per un periodo piu lungo

  • Puoi moltiplicare tranquilamente gli dosi… forse dovrai assaggiare per aggiustare i sapori, spezie, ecc, ma non ci dovrebbero essere problemi

  • Ciao volevo sapere se volessi aumentare le quantità posso semplicemente moltiplicare tutti gli ingredienti x2 o x3 o bisogna fare attenzione ad altro?

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