Salsa BBQ veloce

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Ecco a voi una ricetta veloce e gustosa per una salsa BBQ da accompagnare le vostre grigliate estive!

Salsa BBQ veloce

  • mezza cipolla
  • 300 g di ketchup
  • 4 spicchi d’aglio, sbucciati e lasciati interi
  • 4 cucchiai d’aceto di mele
  • 4 cucchiai d’acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di paprika
  • mezzo cucchiaino di peperoncino (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato

Con un stuzzicadenti, infilzate la mezza cipolla per tenerla insieme durante la cottura. Mescolate tutti gli ingredienti in una casseruola e portate a ebollizione su fuoco alto, mescolando spesso per evitare che si attacchi. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per almeno mezz’ora, mescolando ogni tanto. Togliete dal fuoco, scartate la mezzo cipolla e gli spicchi d’aglio, fate raffreddare e servitela a piacere.

La salsa si conserva in un contenitore a chiusura ermetico in frigorifero per un mese.

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{ 16 Commenti }
  • lug 15, 2014

    Bella idea!! :o)

    Franci (Gaudio) lug 15, 2014
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  • lug 16, 2014

    Ciao volevo sapere se volessi aumentare le quantità posso semplicemente moltiplicare tutti gli ingredienti x2 o x3 o bisogna fare attenzione ad altro?

    Filippo lug 16, 2014
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    • lug 16, 2014

      Puoi moltiplicare tranquilamente gli dosi… forse dovrai assaggiare per aggiustare i sapori, spezie, ecc, ma non ci dovrebbero essere problemi

      Laurel lug 16, 2014
  • elia
    nov 8, 2014

    Posso sterilizzare i vasetti in acqua bollente per creare il sottovuoto oppure non si puo’ fare? Vorrei tenerli per un periodo piu lungo

    elia nov 8, 2014
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    • nov 9, 2014

      Sí! Si può conservare come quando si fa la marmellata.

      Laurel nov 9, 2014
  • Alessandro
    nov 10, 2014

    Provato a farla stasera, ed e’ venuta eccezzionale, domani provo a glassarci le costine con la ricetta presentata su questo sito e vedo il risultato.

    Alessandro nov 10, 2014
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  • Furio
    apr 5, 2015

    ciao domanda: alla salsa posso aggiungere il jack daniel al posto della salsa Worcestershire??

    Furio apr 5, 2015
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  • mag 20, 2015

    Se metto della salsa di pomodoro con dello zucchero al posto del ketchup?

    Marco BBQ mag 20, 2015
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  • […] 300g salsa barbecue (ottima questa ricetta di Un’ Americana in cucina) […]

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  • clelia
    feb 16, 2016

    Dove potrei trovare la salsa al worcestershire? Al suo posto cosa potrei mettere di più reperibile?

    clelia feb 16, 2016
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    • feb 17, 2016

      La salsa worcestershire si trova ormai in tanti supermercati. Se non lo trovi potresti aumentare un po’ l’aceto della ricetta e aggiungere una goccia di salsa di soia.

      Laurel feb 17, 2016
  • Pietro
    mar 15, 2016

    Ciao e complimenti per il blog, ci sono spunti davvero interessanti! Un consiglio, dovrei preparare questa salsa come accompagnamento per 10 persone. Devo raddoppiare le dosi o è sufficiente? Grazie! :)

    Pietro mar 15, 2016
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    • mar 15, 2016

      Dovrebbe essere sufficiente!

      Laurel mar 15, 2016
  • feb 11, 2017

    Ciao Laurel, vorrei un consiglio: consigli questa ricetta più come un condimento per le grigliate di carne e verdure, oppure va bene anche per il pesce? Grazie e complimenti per il Blog! Elisabetta

    bbq feb 11, 2017
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    • feb 11, 2017

      Ciao Elisabetta! Questa salsa va bene per la carne ma non é molto adatto al pesce, é troppo forte come gusto. Grazie!

      Laurel feb 11, 2017
  • mar 11, 2017

    […] 300g salsa barbecue (ottima questa ricetta di Un’ Americana in cucina) […]

    Corn Tortilla Wraps mar 11, 2017
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